华南茶文化研究中心

South China Tea Culture Research Center

近日热播的古装女性励志情感传奇大剧《梦华录》，是关汉卿元曲话本《赵盼儿风月救红尘》的全新演绎，故事发生在千年前的北宋，人物闪耀着现代性的光芒。导演杨阳说："《梦华录》是一个丰富多彩的女性题材，活色生香，美颜生动，但这份生动是建立在生活感的基础上，是一个非常有烟火味的市井戏。"既然拍的是茶馆老板的故事，《梦华录》最引人瞩目的自然是"茶文化"，电视剧中所展示的茶和与茶相关的细节不得不深入一观。0...

  茶，源自中国；道，乃中华民族独有的哲学思想。茶道，集东方美学的之大成，蕴高山流水之闲情，心绪之上乘也！   对于茶道的理解，最让人心动的，莫过于冈仓天心先生的茶悟了：“茶道是一种对“残缺”的崇拜，是在我们都明白不可能完美的生命中，为了成就某种可能的完美，所进行的温柔试探”。这种“残缺”不同与悲剧的价值毁灭，也不同于悲剧美学的震撼与凄厉，更不是教化与解脱。它更多的是一种安静的禅悟，谦卑的...

   说到茶宠，有句话说得好：“三分看选七分靠养”。市面上的各种茶宠形状不一、大小各异，价格在20元到70元不等。如同茶具紫砂壶一般，紫砂茶宠更为常见，上等紫砂茶宠有很大的升值空间，所以售价也较高，一些名家制作、用料考究、造型生动、做工精致、寓意吉祥的紫砂茶宠的售价可超千元甚至更高。一、选购有窍门    挑选一个合适的茶宠时，应考虑材质对茶的吸收和造型乐趣。在美观和趣味都兼顾的条件下，根据...

紫砂壶造型千变，工艺繁多，薄胎紫砂壶就是手工工艺的一种体现，不是舍不得泥料，这是一种娴熟的工艺体现。有的壶，薄如纸，是价值非常高的一种壶。壶体的厚度一般是在0.2-0.3cm之间。人们常用“薄如蝉翼，轻似浮云”来形容薄胎紫砂壶。“薄胎”本是瓷器制作的“神技”，明清起，始有艺人将其运用在紫砂制壶工艺之中，传世虽不多，却开创性地达到了一种前所未有的奇妙效果。紫砂壶造型千变，工艺繁多，薄胎紫砂壶就...

步骤1.热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。2.降火：将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。3.重生：最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，放入茶壶内煮1小时。最好是龙井茶叶。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了...

评价一件紫砂壶的内涵，必须具备三个主要因素：美好的结构，精湛的制作技巧和优良的使用功能。所谓形象结构，是指壶的嘴。精湛的技艺，是评审壶艺优劣的准则。优良的实用功能，是指容积和重量的恰当，壶扳的便于执握，壶的周圆和缝，壶嘴的出水流畅。同时要考虑色地和图案的脱俗和谐。如果抽象地讲紫砂壶艺的审美，可以总结为形、神、气、态这四个要素。形，即形式的美，是指作品的外轮廓，也就是具象的面相；神即神韵，一种...

"沉香是植物，还是微生物？"最近，我们常收到香友发来这样的问题。其实，这也是很普遍的疑惑。大家都知道，沉香是植物所结，因此会以为沉香是植物，是木头；随着认识的加深，知道沉香是树体受真菌感染所结，又会以为沉香是微生物。其实，沉香到底是什么物质，还得从沉香具体的生成过程说起。首先，学术界已经明确，沉香是由瑞香科沉香属的植物所结。研究发现，瑞香科沉香属植物受伤是结香的必要条件。在自然界中，树体受伤...

香道的文化贯穿了整部中华文明史，起于上古，载于炎黄，兴于春秋，盛于汉唐，到宋朝是发展到了巅峰。从此以后香文化与文人之间奇妙的关联再也没有过断绝，一度与品茗，抚琴合称为三雅道。香道是一个融哲学，文学，医药，养生，美学，工艺，及生活于一体的生活美学。经由熏点，涂抹，喷洒等形式，结合富有艺术性的器具，结合点香，闻香的形式通过嗅觉，视觉上的感官享受进而追求精神层面修身养性，与思维上的联想的一种艺术。...

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍香道养生的方法根据具体的需要而定，其最终的目的还是在于“养生”方面，只要不妨碍这个主要目的，不影响熏香的效果，具体的操作形式可以因人而异。当然，如果我们有足够的时间，采用传统的品香方式相对会比较有文化意味一点，如果你嫌麻烦那也可以选择线香、盘香来用，比较方便快捷。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍这里主要介绍一...