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茶艺茶鉴
中国茶艺
2022-06-28
茶艺:“四要”、“三法”: “四要”:精茶、真水、活火、妙器,四者缺一不可; “三法”:制茶法、烹茶法、佐茶法,茶道寓于其中。一、茶叶的烹制与品饮 1.煮茶法直接将茶放在釜中烹煮。是我国唐代以前最普遍的饮茶法。常称为:唐煮。将饼茶研碎→茶末。煮水,以炭火烧开至一沸。一沸时,鱼目似的水泡微露之时,便加入茶末。茶与水交融。二沸时出现沫饽。将沫饽杓出,备用。继续烧煮,茶与水进一步...
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茶具鉴赏
在手疑无物,定睛似有神--薄胎紫砂壶壶
紫砂壶造型千变,工艺繁多,薄胎紫砂壶就是手工工艺的一种体现,不是舍不得泥料,这是一种娴熟的工艺体现。有的壶,薄如纸,是价值非常高的一种壶。壶体的厚度一般是在0.2-0.3cm之间。人们常用“薄如蝉翼,轻似浮云”来形容薄胎紫砂壶。“薄胎”本是瓷器制作的“神技”,明清起,始有艺人将其运用在紫砂制壶工艺之中,传世虽不多,却开创性地达到了一种前所未有的奇妙效果。紫砂壶造型千变,工艺繁多,薄胎紫砂壶就...
如何养壶?
步骤1.热身:首先将刚买回来的紫砂茶壶,用沸水内外冲洗一次,将表面尘埃除去,然后将茶壶放进没有油渍的煲,加3倍高度的水煮两小时,这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。2.降火:将豆腐放进茶壶内,放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以将茶壶残余的物质分解。3.重生:最后便是挑选自己最喜欢的茶叶,放入茶壶内煮1小时。最好是龙井茶叶。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物,脱胎换骨后,吸收了...
紫砂壶的鉴定标准
评价一件紫砂壶的内涵,必须具备三个主要因素:美好的结构,精湛的制作技巧和优良的使用功能。所谓形象结构,是指壶的嘴。精湛的技艺,是评审壶艺优劣的准则。优良的实用功能,是指容积和重量的恰当,壶扳的便于执握,壶的周圆和缝,壶嘴的出水流畅。同时要考虑色地和图案的脱俗和谐。如果抽象地讲紫砂壶艺的审美,可以总结为形、神、气、态这四个要素。形,即形式的美,是指作品的外轮廓,也就是具象的面相;神即神韵,一种...
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香道与茶
沉香是植物,还是微生物?
"沉香是植物,还是微生物?"最近,我们常收到香友发来这样的问题。其实,这也是很普遍的疑惑。大家都知道,沉香是植物所结,因此会以为沉香是植物,是木头;随着认识的加深,知道沉香是树体受真菌感染所结,又会以为沉香是微生物。其实,沉香到底是什么物质,还得从沉香具体的生成过程说起。首先,学术界已经明确,沉香是由瑞香科沉香属的植物所结。研究发现,瑞香科沉香属植物受伤是结香的必要条件。在自然界中,树体受伤...
生活美学——香道
香道的文化贯穿了整部中华文明史,起于上古,载于炎黄,兴于春秋,盛于汉唐,到宋朝是发展到了巅峰。从此以后香文化与文人之间奇妙的关联再也没有过断绝,一度与品茗,抚琴合称为三雅道。香道是一个融哲学,文学,医药,养生,美学,工艺,及生活于一体的生活美学。经由熏点,涂抹,喷洒等形式,结合富有艺术性的器具,结合点香,闻香的形式通过嗅觉,视觉上的感官享受进而追求精神层面修身养性,与思维上的联想的一种艺术。...
隔火熏香的步骤
香道养生的方法根据具体的需要而定,其最终的目的还是在于“养生”方面,只要不妨碍这个主要目的,不影响熏香的效果,具体的操作形式可以因人而异。当然,如果我们有足够的时间,采用传统的品香方式相对会比较有文化意味一点,如果你嫌麻烦那也可以选择线香、盘香来用,比较方便快捷。这里主要介绍一...
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“
品茶最是清事,若无好香佳炉,遂乏一段幽趣;品香雅友逸趣,若无名茶浮碗,则少一份胜缘。是故茶香两相为用,缺一不可。飨清福者,能有几人!”
——徐惟起(明)